«Cervecería López», de Villa Ortúzar, fue incorporado al listado de restaurantes «icónicos» de la Ciudad
Son locales que se distinguen por su historia y su oferta gastronómica; el restaurante ortucense es el único representante del barrio en la lista.
La Ciudad de Buenos Aires se caracteriza por una variada y diversa oferta de bares y restaurantes, que forman parte de su acervo cultural. Pero algunos de ellos logran sobresalir además por su importancia histórica y sus platos, que los hacen distinguibles. Son los denominados «restaurantes icónicos», una distinción que comenzó a otorgarse hace poco, y que esta semana, recibió un emblemático local de Villa Ortúzar. Hablamos de «Cervecería López», que tiene más de ochenta años de presencia en nuestro barrio y alcanzó la distinción, convirtiéndose hasta ahora en el único representante ortucense.
La novedad se conoció en el marco de la Feria de hotelería y gastronomía HotelGa, llevada a cabo en La Rural de Buenos Aires. Allí, con presencia del Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, el Ente de Turismo y la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) se dio a conocer los ocho nuevos locales ingresados al listado de «Restaurantes Icónicos».
Estos restaurantes alcanzan este reconocimiento mediante criterios como la historia, trayectoria e identidad que reúnen, la calidad de su servicio, su oferta gastronómica, la autenticidad de sus propuestas, el diseño y la ambientación de los salones, el reconocimiento alcanzado dentro y fuera del país y su aporte cultural al patrimonio porteño. La distinción sigue el espíritu de los «Bares Notables», que tiene más historia y posee casi una centena de integrantes.
Uno de los nuevos distinguidos como «Restaurante Icónico» fue «Cervecería López», ubicado en Av. Álvarez Thomas 2136. Se trata del emblemático bodegón ortucense, fundado en 1943 por el asturiano López, quien dejó ver su identidad al colocar jamones crudos colgando en todo el local, sus picadas y la cerveza tirada de barril. En las generaciones posteriores, el legado fue continuado por sus familiares y socios asturiano.
Es uno de los restaurantes más visitados de Villa Ortúzar, y no es anormal tener que esperar largos minutos para conseguir mesa, debido a la alta demanda que posee. Es muy elegido para reuniones grupales de amigos o compañeros, y también eventos familiares. Como informó este periódico, recientemente formó parte del evento «La Semana de los Bodegones».
Los otros siete distinguidos junto a «Cervecería López» fueron Chiquilín (Tribunales), El Globo (Monserrat), Gardiner (Costanera Norte), Piegari Ristorante (Recoleta), Pucará (Caballito), Puerto Cristal (Puerto Madero) y Spiagge di Napoli (Boedo). Se suman a los otros 14 que ya habían sido reconocidos: el vecino Albamonte Ristorante de Chacarita, El Imparcial (Monserrat), El Tropezón (Congreso), El Puentecito (Barracas), El Mirasol de Boedo (Boedo), Estilo Campo (Puerto Madero), Happening (Costanera Norte), Il Matterello (La Boca), La Brigada (San Telmo), La Estancia (Microcentro), Marcelo Restaurante (Puerto Madero), Miramar (San Cristóbal), Oviedo (Recoleta), Sorrento (Puerto Madero), Tancat (Retiro) y Zum Edelweiss (Tribunales).
En el evento de distinción, el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, Hernán Lombardi, planteó que «ser Restaurante Icónico de Buenos Aires significa un orgullo, pero también una responsabilidad, porque estos lugares son parte de lo que ofrecemos a quienes nos visitan y, sobre todo, de lo que disfrutamos los porteños». Así, hizo referencia a otra de las intenciones de esta política: potenciar la oferta de Buenos Aires como Capital Gastronómica.
Esto tendrá una consecuencia que se verá de inmediato en Cervecería López. Es que los restaurantes reconocidos como icónicos pasarán a integrar las acciones de promoción turística de la Ciudad y, al mismo tiempo, serán una nueva puerta de entrada para que los visitantes conozcan Buenos Aires a través de sus mesas.
