La Mezzetta de Villa Ortúzar fue distinguida entre diez emblemáticas pizzerías porteñas
La tradicional pizzería La Mezzetta, ubicada en el corazón de Villa Ortúzar, fue distinguida, entre otros nueve históricos locales, por su aporte a la cultura gastronómica porteña.
La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) junto al Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad entregaron la distinción oficial de “Pizzería Emblemática Porteña” a diez locales históricos del distrito por su trayectoria y aporte a la gastronomía.
El reconocimiento busca destacar a aquellos locales que, por su trayectoria, permanencia y estilo, representan la identidad gastronómica de la Ciudad de Buenos Aires.
Para ser considerada “emblemática”, una pizzería debe cumplir con tres requisitos muy importantes: tener una trayectoria de más de 50 años, realizar la producción de forma artesanal en el propio local y utilizar hornos tradicionales. Además, se consideran aspectos como la inclusión de empanadas junto con pizzas y fainá; el corte de porciones con cuchillo o cuchilla; la venta de vino moscato por vaso; la exhibición de las pizzas por porción en el mostrador; las variedades clásicas como muzzarella, anchoas, jamón y morrones, fugazza, fugazza con queso y fugazzeta; la utilización de recetas tradicionales; la fermentación natural de la masa, sin premezclas ni harinas leudantes; y que el local haya sido creado específicamente para la venta de pizza y empanadas.
La Mezzetta, ubicada sobre Av. Álvarez Thomas, fue celebrada por su tradicional fainá, su inconfundible fugazzeta y su ambiente de barrio, que la convirtió en un clásico de Villa Ortúzar. Fundada hace más de 80 años, es un punto de encuentro habitual para vecinos, visitantes y fanáticos de la pizza con historia.
En total, fueron diez las pizzerías seleccionadas como íconos porteños, entre ellos hay nombres históricos como Güerrin, El Cuartito y Banchero. La entrega de las plaquetas de reconocimiento se realizó este martes en la pizzería Banchero de La Boca con la presencia del jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri.
La diez pizzerías seleccionadas:
- La Mezzetta (Villa Ortúzar): ícono barrial, con fieles seguidores de su fainá y fugazzeta.
- Güerrin (Av. Corrientes): un emblema del centro porteño desde 1932.
- El Cuartito (Recoleta): famoso por sus paredes repletas de fotos y su pizza de cancha.
- Las Cuartetas (Corrientes): una de las preferidas de los fanáticos del molde alto y crocante.
- Banchero (La Boca): cuna de la fugazza con queso.
- La Guitarrita (Núñez y Belgrano): con aire futbolero y espíritu de cantina.
- Santa María (Villa Devoto): referente histórico de la zona.
- San Antonio (Villa del Parque): una esquina que atraviesa generaciones.
- El Imperio de la Pizza (Chacarita): clásico por sus porciones rápidas y generosas.
- La Rey (Centro): protagonista de la movida nocturna frente al Obelisco.
Pizza porteña: un símbolo de la ciudad
Más allá del sabor, la pizza en Buenos Aires representa un verdadero ritual. Ya sea con amigos, en familia o tras una jornada de trabajo, compartir una porción sigue siendo una costumbre arraigada en la vida urbana.
Con estas distinciones, APYCE no solo celebra a los locales que mantienen viva la tradición, sino que también refuerza el valor cultural y social de la pizza en la ciudad. Para Villa Ortúzar, la distinción de La Mezzetta es un motivo de orgullo y una oportunidad para seguir reivindicando el sabor del barrio.
